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Procedimientos administrativos
Cumple:

Modificación de datos de inscripción de actividades y establecimientos alimentarios de la C.A.P.V.

 

Departamento / Organismo Autónomo

Salud


Órgano gestor

Dirección de Salud Pública y Adicciones


Objeto

Descripción de los requisitos administrativos y trámites necesarios para notificar cambios de los datos aportados en la solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento o en la comunicación previa de inicio de actividad, de las actividades y establecimientos alimentarios de la CAPV.

Destinatarios/as

Todas las actividades, industrias o establecimientos alimentarios, ubicados en la CAPV, que varíen los datos que aportaron inicialmente en su solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento o en su comunicación previa de inicio de actividad, en concreto las referidas a Modificación o actualización de los datos obligatorios siguientes:

  • Nombre / Razón Social
  • DNI, NIE o NIF, CIF
  • Domicilio Social
  • Domicilio del establecimiento
  • Actividad alimentaria

Normativa reguladora

Reglamento 178/2002, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad europea de seguridad alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria;

Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimenticios,

Reglamento 853/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen normas específicas de higiene de los productos de origen animal,

Reglamento 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y normativa sobre salud animal y bienestar de los animales,

RD 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General de Empresas Alimentarias y Alimentos.


Personas de contacto

  • ALAVA
    • Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Alava
      • C/ Santiago, 11. 01004 Vitoria-Gasteiz
      • Tfno: 945-01.71.68
  • BIZKAIA
    • Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Bizkaia
      • C/ Alameda Rekalde, 39 A 48008 Bilbao
      • Tfno: 94-403.15.39
    • Centro Comarcal Uribe Costa
      • Plaza Ikeabarri, 1-2ª 48940 Leioa (Bizkaia)
      • Tfno: 94-431.51.71
    • Centro Comarcal Lea-Artibai
      • C/ Juan Calzada, 63. 48300 Gernika (Bizkaia)
      • Tfno: 94-625.81.92
    • Centro Comarcal Interior
      • C/ Ixer, 2 48340 Amorebieta (Bizkaia)
      • Tfno: 94-436.70.17
    • Centro Comarcal Interior
      • C/ Juan Calzada, 63. 48300 Gernika (Bizkaia)
      • Tfno: 94-625.81.92
    • Centro Comarcal Margen Izquierda-Encartaciones
      • C/ San José s/n. 48510 Trapaga (Bizkaia)
      • Tfno: 94-486.38.04
  • GIPUZKOA
    • Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Gipuzkoa
      • Avda. Navarra, 4. 20013 Donostia-San Sebastián
      • Tfno.: 943-02.27.38. Fax.: 943-02.27.01
    • Centro Comarcal Tolosa/Goierri
      • Avda. Navarra, 6. 20400 Tolosa (Gipuzkoa)
      • Tfno.: 943-65.36.98. Fax.: 943-65.28.70
    • Centro Comarcal Urola
      • C/ Salegui, 14. 20800 Zarautz (Gipuzkoa)
      • Tfno.: 943-13.04.29. Fax.: 943-13.37.59
    • Centro Comarcal Alto Deba
      • Jardines de Artxaga, s/n. 20600 Eibar (Gipuzkoa)
      • Tfno.: 943-20.10.74. Fax.: 943-20.89.70
    • Centro Comarca Bidasoa
      • Avda. Navarra, 41-3º 20300 Irun (Gipuzkoa)
      • Tfno.: 943-02.40.30. Fax.: 943-02.40.31

Documentación a aportar

Al realizar el trámite se Comunicación o Solicitud de Autorización Sanitaria (en los puntos de contacto o a través de la web), el responsable del establecimiento o actividad alimentaria firmará también la “Declaración responsable” mediante la cual el declarante manifestará bajo su responsabilidad:

  • Que son ciertos los datos consignados en la comunicación / solicitud, así como en la documentación complementaria aportada.
  • Que cumple los requisitos establecidos en la legislación vigente para el ejercicio de la actividad declarada, y que dispone de la documentación que así lo acredita.
  • Que se compromete a seguir cumpliendo dichos requisitos mientras realice dicha actividad.
  • Que se compromete a notificar cualquier cambio que se produzca en lo los datos consignados o en la documentación complementaria al trámite.
  • Que se compromete a notificar el cese de actividad.

Además, y en función del tipo de modificación o actualización de datos que desee realizar, junto con el trámite deberá aportar la documentación que se describe a continuación, según el caso:

1- Cambio de Nombre o Razón Social:

Se entiende por cambio Nombre o Razón social de una actividad, industria o establecimientos alimentarios la modificación de la identidad del titular con el que está inscrito el mismo en el Registro de Establecimientos Alimentarios de la CAPV (REACAV) o en el Registro de Establecimientos Alimentarios y Alimentos (RGSEAA) nacional; teniendo en cuenta que esta modificación de identidad se refiere al titular de la actividad alimentaria que se desarrolla y no a la propiedad del local en la que pudiera estar ejerciendo la misma. Estos cambios de titularidad no implicarán modificaciones de su Nº de inscripción en el REACAV o en el RGSEAA, manteniéndose el de su inscripción inicial

En estos casos, y con el fin de acreditar que el nuevo titular ejerce la actividad (o va a iniciar el ejercicio de la misma) en las instalaciones inscritas anteriormente bajo otra titularidad, el nuevo titular del establecimiento presentará:

  • Copia del DNI, NIE o CIF, NIF del nuevo titular de la actividad, industria o establecimiento alimentario.
  • Copia de la correspondiente licencia de actividades económicas, IAE (a nombre del nuevo titular), y en la que figure, como domicilio de la actividad, el domicilio del establecimiento.

2- Cambio de domicilio del establecimiento

Se considera cambio de domicilio del establecimiento el inicio del ejercicio de la/s actividad/es para las que ya estaba inscrito (y en su caso, autorizado), en una ubicación diferente a la que conste en dicha inscripción inicial.

No tendrán consideración de cambio de domicilio del establecimiento la ampliación de instalaciones siempre y cuando en estas nuevas instalaciones se continúe desarrollando las actividades que ya tenía registradas, y siempre que esta ampliación de instalaciones no modifique la dirección en la que está ubicado el establecimiento.

Tampoco tendrán consideración de cambio de domicilio del establecimiento los cambios en la dirección del mismo ocasionados por modificaciones en el nombre de la vía en la que está ubicado (o en su nº de ubicación), debidas reajustes de números o nomenclatura de calles o vías realizadas por los Ayuntamientos, y que no modifican la ubicación física del mismo.

En estos casos, y con el fin de acreditar el nuevo domicilio del establecimiento se presentará:

  • Copia de la correspondiente licencia de actividades económicas (IAE, a nombre del titular de la actividad) en la que figure, como domicilio de la actividad, el nuevo domicilio del establecimiento.
  •  Plano / croquis del local a escala y tamaño DNI A4, que incluya:
    • Identificación de cada zona o local de la instalación
    • Superficie total y parcial de cada zona o local
    • Maquinaria /equipamiento instalado, superficies de trabajo y puntos de agua
    • Toda aquella información que se considere necesaria para la comprensión del plano /croquis.

La presentación de este plano /croquis no será necesaria en los trámites referidos a actividades de distribuidores y/o importadores sin local y a notificaciones de cese parcial o definitivo de actividad.

En los casos en que el establecimiento se traslade a otras instalaciones que ya se encuentren inscritas bajo otra titularidad, y tras acreditar que el nuevo titular va a ejercer en ellas la su actividad (presentando copia del IAE), a su nombre y con ese nuevo domicilio de la actividad) se procederá a dar de baja “de oficio” la inscripción que existía para ese establecimiento, bajo la anterior titularidad.

3- Cambio de Domicilio social

Se considera cambio de domicilio social de una actividad o establecimiento alimentario la modificación, respecto de la previamente inscrita, de la ubicación desde la que se realiza la administración y gestión del mismo, pudiendo este coincidir o no con la propia de ubicación del establecimiento.

Tal y como se recoge en el punto anterior, tampoco tendrán consideración de cambio de domicilio social los cambios en la dirección del mismo ocasionados por modificaciones en el nombre de la vía en la que está ubicada al administración o gestión del establecimiento (o en su nº de ubicación), debidas reajustes de números o nomenclatura de calles / vías realizadas por los Ayuntamientos, y que no modifican la ubicación física del mismo.

En estos casos, y con el fin de acreditar el nuevo domicilio social de la actividad establecimiento alimentario, se presentará:

  • Copia del DNI, NIE o CIF, NIF del titular de la actividad, industria o establecimiento alimentario, en el que figure el nuevo domicilio social.

4- Cambios de actividad/es

  • Ampliación de actividad/es

Se considera ampliación de actividad de un establecimiento el desarrollo de una nueva actividad alimentaria para cuyo ejercicio no estuviera previamente inscrito (y en su caso Autorizado). Dicha ampliación de actividad (nueva Categoría/Actividad) no tiene por qué circunscribirse al Sector/es (clave/s) para los que ya está inscrito el establecimiento alimentario, sino que también puede comprender el ejercicio de cualquier actividad de otro Sector alimentario en el que también se pretenda trabajar.

No tendrá consideración de ampliación de actividad la ampliación de instalaciones si en las mismas se continúa ejerciendo únicamente las actividades para las cuales estaba previamente inscrito.

En estos casos, y con el fin de acreditar los cambios de actividad del establecimiento alimentario, se presentará:

  • Plano / croquis del local a escala y tamaño DNI A4, que incluya:
    • Identificación de cada zona o local de la instalación
    • Superficie total y parcial de cada zona o local
    • Maquinaria /equipamiento instalado, superficies de trabajo y puntos de agua
    • Toda aquella información que se considere necesaria para la comprensión del plano /croquis.
    • Cese parcial de actividad/es

Se considera cese parcial de actividad de un establecimiento el dejar de desarrollar una actividad alimentaria para cuyo ejercicio estuviera previamente inscrito (y en su caso Autorizado), manteniendo el ejercicio del resto de actividades alimentarias que desarrolla.

En estos casos de cese parcial de actividad o actividades, no será necesario aportar ninguna documentación complementaria, siendo suficiente con cumplimentar el impreso de Comunicación/Solicitud.

Nota: La presentación plano /croquis no será necesaria en los trámites referidos a actividades de distribuidores y/o importadores sin local y a notificaciones de cese parcial o definitivo de actividad.

Nota: cuando los cambios notificados, correspondan a varios de los supuestos contemplados en los puntos anteriores la Comunicación o Solicitud de autorización de dichos cambios será única; reseñando los cambios que se necesiten en un único documento y aportando la documentación requerida para cada uno de los mismos.

 

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Tasas a aplicar

FALTA

Plazo de presentacion

Sin fecha ni plazo predeterminado: en el momento en que cualquiera de estas modificaciones se produzcan.


Lugar presentación solicitudes

En las Comarcas y/o Subdirecciones de salud pública:

  • Presentación de la Comunicación o Solicitud de Autorización (por modificación o cambios de los datos de inscripción) y de la documentación que la acompaña a cada trámite.
  • Estudio de la documentación presentada
  • Requerimiento de nueva notificación / solicitud o documentación adicional si la aportada no es correcta y/o completa.
  • Resolución de desistimiento o denegación de autorización (según el caso) si no responde al requerimiento.
  • Registro de cambios en el REACAV con los nuevos datos, si la documentación es correcta, y previa Inspección de verificación de cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias si el establecimiento está sujeto a autorización.
  • Envío de documentación al interesado, en el caso de establecimientos no inscritos en el RGSEAA.

En la Dirección de Salud Pública y adicciones:

  • Resolución de autorización si el resultado de la inspección es favorable.
  • Resolución de denegación si el resultado de la inspección es desfavorable
  • Trámite de los cambios al Nº RGSEAA (Nacional), cuando el establecimiento lo requiere.
  • Envío de documentación al interesado.

Descripción de los trámites

En las Comarcas y/o Subdirecciones de salud pública:

  • Presentación de la Comunicación o Solicitud de Autorización (por modificación o cambios de los datos de inscripción) y de la documentación que la acompaña a cada trámite.
  • Estudio de la documentación presentada.
  • Requerimiento de nueva notificación / solicitud o documentación adicional si la aportada no es correcta y/o completa.
  • Resolución de desistimiento o denegación de autorización (según el caso) si no responde al requerimiento.
  • Registro de cambios en el REACAV con los nuevos datos, si la documentación es correcta, y previa Inspección de verificación de cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias si el establecimiento está sujeto a autorización.
  • Envío de documentación al interesado, en el caso de establecimientos no inscritos en el RGSEAA.

En la Dirección de Salud Pública y adicciones:

  • Resolución de autorización si el resultado de la inspección es favorable.
  • Resolución de denegación si el resultado de la inspección es desfavorable.
  • Trámite de los cambios al Nº RGSEAA (Nacional), cuando el establecimiento lo requiere.
  • Envío de documentación al interesado.

Órgano que resuelve

Si requiere resolución: la Dirección de salud pública y adicciones.


Plazo de resolución

Si requiere resolución seis meses desde la presentación de la solicitud

Si no requiere resolución: no hay plazo de respuesta.

Efectos del silencio

No procede


Fín de la vía administrativa

No procede


Recursos / Reclamaciones

Reclamación Económico-Administrativa


Formularios

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Otros documentos

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Observaciones

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Nota

Esta información tiene únicamente carácter orientativo, por lo que no sustituye ni modifica las Disposiciones normativas que regulan los diferentes procedimientos administrativos ni, en consecuencia, puede dar origen a derechos u obligaciones que no se encuentren contempladas en la Reglamentación específica.


Fecha de la última modificación

06/02/2017



Euskadi, bien común